保存方法:冷暗所

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)

特徴:豚の背脂を平釜でたきあげた、風味豊かな背脂のチップです。焼きそばのトッピングに、炒め料理のコクだしに幅広くお使いいただけます。焼きそば約10回分のお試しパックです。
 

「肉かすってどんなものか食べてみたい。でも1kgは多すぎる…」そんなお客様の声にお答えして企画したお試しパックです。焼きそばのトッピングで約10玉分です。

【配送方法】　クリックポストでお届けします。(お時間が少々かかることがございます。)

　　　　　　　到着日、到着時間の指定はできません。

【お支払方法】　事前振込み(銀行振り込み　郵便振替)またはカード決済のみのご利用となります。

　　　　　　　　代引きはご利用できません。ご了承ください。

原材料　豚背脂・VE(酸化防止剤

保存方法　冷暗所

賞味期限　製造日より6か月(別途記載)

特徴　国産の豚の背脂をじっくり丹念に平釜でたきあげた、風味豊かなラードです。フライに、炒め料理に幅広くお使いいただけます。

【商品特徴】
町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。 餃子、シュウマイ、チャーハンなど中華料理や炒め物、とんかつから揚げなどとの相性が抜群です。 植物油脂ではでないコクと風味がうまれます。未精製のラードですので、背脂本来のコクと風味が残っています。
【製法】
1.直火式平釜による少量づつ丹念に焚き上げる昔ながらの製法です。 町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。
2.上質な背脂だけで製造されています。
3.一般的に流通しているラードは精製ラードと言われているものが多く、その製法は脂肪のついている豚肉の部位を高温で煮て、その上澄みの脂をJAS法(およそ5工程)で精製したものです。
この『焚上げラード』は未精製ですのでラードが本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。
4.酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

内容量:1000g  

原材料:豚背脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:豚の背脂を平釜でたきあげた、風味豊かな背脂のチップです。焼きそばのトッピングに、炒め料理のコクだしに     幅広くお使いいただけます。  

 

この商品が富士宮焼きそばの必須アイテム『肉かす』です。上質な国産豚の背脂だけを丹念に平釜で焚き上げた豚肉のチップです。焼きそばのトッピングはもちろん、炒め物やお好み焼、たこやきなどのコクを引き立てる調味料として幅広くお使いいただけます。
 【使い方】
(細かく切って使いましょう)
お好みの問題ではありますが、一般的には細かいほうが食べやすいです。他の食材のコクと風味をアップさせるものですから、できるだけまんべんなく絡ませたほうがいいですね。面倒がらずになるべく細かくしてみてください。とくにスープや汁物に使う時はなおさらです。
(こがさないようにしましょう)
フライパンで炒めて使うときは弱火にして肉かすからラードがにじみ出てくるのを待ってください。それから火力をあげて他の素材と炒めてください。にじみ出てきたラードで足りないときはラードか植物油を足して炒めます。いきなり強火で一気に炒めるとこげて苦くなります。またコクや風味も出にくくなりますのでご注意ください。
(細かく切るには)(br> 細かく切るにはひやしてからが切りやすいようです。理由は刃に肉かすがくっつきにくいのです。肉かすはもともとそんなに堅い物ではないので刃は楽に通ります。また冷凍した肉かすをフードカッターで砕くという手もあります。これは少量づづを短時間でやらないと回転のときに出る熱でくっつきやすくなってしまうので注意が必要です。あまりこだわらず鉄板やフライパンの上でへら(フライ返し)などで細かくしてもいいですね。これが一番簡単で手間がかかりません。
(使用量)
焼きそばですと一人前に対して10g〜15g位でしょうか。これはあくまで好みの問題なので、好き好きですが。
(保存方法)
賞味期限は、未開封で製造日より6ヶ月です。保存場所は冷暗所、夏場は冷蔵庫が好ましいでしょう。開封後はなるべく早くお使いください。長期保存ご希望でしたら、冷凍保存が可能です。

原材料名:豚背脂・VE(酸化防止剤)

保存方法:冷暗所

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)

特徴:国産の豚の背脂を平釜でたきあげた、風味豊かな背脂のチップです。焼きそばのトッピングに、炒め料理のコクだしに幅広くお使いいただけます。

配送について:ほかの商品と同梱はできません。

【商品説明】
この商品が富士宮焼きそばの必須アイテム『肉かす』です。上質な国産の豚の背脂だけを丹念に平釜で焚き上げた豚肉のチップです。焼きそばのトッピングはもちろん、炒め物やお好み焼、たこやきなどのコクを引き立てる調味料として幅広くお使いいただけます。
 【使い方】
(細かく切って使いましょう)
お好みの問題ではありますが、一般的には細かいほうが食べやすいです。他の食材のコクと風味をアップさせるものですから、できるだけまんべんなく絡ませたほうがいいですね。面倒がらずになるべく細かくしてみてください。とくにスープや汁物に使う時はなおさらです。
(こがさないようにしましょう)
フライパンで炒めて使うときは弱火にして肉かすからラードがにじみ出てくるのを待ってください。それから火力をあげて他の素材と炒めてください。にじみ出てきたラードで足りないときはラードか植物油を足して炒めます。いきなり強火で一気に炒めるとこげて苦くなります。またコクや風味も出にくくなりますのでご注意ください。
(細かく切るには)(br> 細かく切るにはひやしてからが切りやすいようです。理由は刃に肉かすがくっつきにくいのです。肉かすはもともとそんなに堅い物ではないので刃は楽に通ります。また冷凍した肉かすをフードカッターで砕くという手もあります。これは少量づづを短時間でやらないと回転のときに出る熱でくっつきやすくなってしまうので注意が必要です。あまりこだわらず鉄板やフライパンの上でへら(フライ返し)などで細かくしてもいいですね。これが一番簡単で手間がかかりません。
(使用量)
焼きそばですと一人前に対して10g〜15g位でしょうか。これはあくまで好みの問題なので、好き好きですが。
(保存方法)賞味期限は、未開封で製造日より6ヶ月です。保存場所は冷暗所、夏場は冷蔵庫が好ましいでしょう。開封後はなるべく早くお使いください。長期保存ご希望でしたら、冷凍保存が可能です。

原材料名:豚背脂・VE(酸化防止剤)

保存方法:冷暗所

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)
 

特徴:国産の豚の背脂を平釜でたきあげた、風味豊かな背脂のチップです。焼きそばの

トッピングに、炒め料理のコクだしに幅広くお使いいただけます。保存しやすいよう1kgずつの小分けになっています。

配送について:ほかの商品と同梱はできません。

【商品説明】
この商品が富士宮焼きそばの必須アイテム『肉かす』です。上質な豚の背脂だけを丹念に平釜で焚き上げた豚肉のチップです。焼きそばのトッピングはもちろん、炒め物やお好み焼、たこやきなどのコクを引き立てる調味料として幅広くお使いいただけます。
 【使い方】
(細かく切って使いましょう)
お好みの問題ではありますが、一般的には細かいほうが食べやすいです。他の食材のコクと風味をアップさせるものですから、できるだけまんべんなく絡ませたほうがいいですね。面倒がらずになるべく細かくしてみてください。とくにスープや汁物に使う時はなおさらです。
(こがさないようにしましょう)
フライパンで炒めて使うときは弱火にして肉かすからラードがにじみ出てくるのを待ってください。それから火力をあげて他の素材と炒めてください。にじみ出てきたラードで足りないときはラードか植物油を足して炒めます。いきなり強火で一気に炒めるとこげて苦くなります。またコクや風味も出にくくなりますのでご注意ください。
(細かく切るには)
細かく切るにはひやしてからが切りやすいようです。理由は刃に肉かすがくっつきにくいのです。肉かすはもともとそんなに堅い物ではないので刃は楽に通ります。また冷凍した肉かすをフードカッターで砕くという手もあります。これは少量づづを短時間でやらないと回転のときに出る熱でくっつきやすくなってしまうので注意が必要です。あまりこだわらず鉄板やフライパンの上でへら(フライ返し)などで細かくしてもいいですね。これが一番簡単で手間がかかりません。
(使用量)
焼きそばですと一人前に対して10g〜15g位でしょうか。これはあくまで好みの問題なので、好き好きですが。
(保存方法)
賞味期限は、未開封で製造日より6ヶ月です。保存場所は冷暗所、夏場は冷蔵庫が好ましいでしょう。開封後はなるべく早くお使いください。長期保存ご希望でしたら、冷凍保存が可能です。

ただ今、原料不足の為、出荷までに少々お時間をいただいております。  


内容量:15kg  

原材料:豚背脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:国産の豚の背脂をじっくり丹念に平釜でたきあげた、風味豊かなラードです。フライに、炒め料理に幅広くお使いいただけます。

配送について:一斗缶でお送りしますので、他の商品との同梱はできません。

最短発送をご希望のお客様は、到着日指定を入れずにお申し込みください。

【焚きラードについて】

一般的に流通しているラードは精製ラードと言われているものが多く、その製法は脂肪のついている豚肉の部位を高温で煮て、その上澄みの脂をJAS法(およそ5工程)で精製したものです。この『焚上げラード』は上質の国産背脂だけを原料に、直火式平釜による丹念に焚き上げる昔ながらの製法です。 町の肉屋さんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードの作り方と同じです。未精製ですが、ラードが本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。

餃子、シュウマイ、チャーハン、ラーメンスープ、炒め物などの調味油として、とんかつ、から揚げなどの揚げ油としてお使いください。植物油脂ではでないコクと風味がうまれます。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は37度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎するか、直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

内容量:800g  

原材料:鶏脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載) 
 

特徴: 鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの平釜製法で作っています。

配送について:通常の宅配便でお届けします。

【鶏油(チキンオイル)について】

流通している鶏油はブロイラーの脂を原料としているものが一般的ですが、当社の「鶏油」はブロイラーより味が濃く風味もあると言われている国産の廃鶏(採卵用鶏)の脂を原料としています。一般に売られている鶏油は加工食品などの製造で鶏肉を加工するときに出てきた脂を集めて精製したものが多いようです。

当社の鶏油は鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの直火平釜製法で作っています。だからコクと風味が違います。鶏油は「チーユ」とよばれ古くから中華料理などの調味油として使われてきました。中華スープや炒め物に使用され、少量でも料理のコクと風味をアップします。現在はラーメンのスープに使われていることが多く、当社の鶏油は高い評価を頂いています。また鶏のから揚げとも相性が良く。一味もふた味も違ったから揚げに仕上がります。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

ラードがしっかりとしたコクを出すとしたら、チキンオイルはくどくない、あっさりとしたコクを出してくれます。ぜひお試しください。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は20度前後です。低温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

内容量:15kg 

原材:料牛脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:厳選された国産の牛の脂を原料に作った、風味豊かな牛脂(ビーフオイル)です。ハンバーグや牛丼、カレー、シチューなどの煮込み料理、串揚げの揚げ油などに幅広くお使いいただけます。

配送について:一斗缶でお送りしますので、他の商品との同梱はできません。

最短発送をご希望のお客様は、到着日指定を入れずにお申し込みください。

【牛脂について】

国産の牛の脂を丹念に選別し原料としています。一般的に流通している牛脂は精製されているものがほとんどですが、この『牛脂』は未精製ですので牛脂が本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。手が加えられていないそのままの牛の脂です。

ハンバーグなどの練りこみに加えていただくと、ジューシーでコクのある仕上がりになります。またカレー、シチュー、煮込み料理にお使いになるとコクと風味がアップし、いっそうおいしく仕上がります。デミグラスソースやコンソメスープ、牛丼 すきやきの炒め脂はもちろん野菜炒めなどにもお使いいただけます。また関西風串揚げの揚げ油としてもお使いいただけます。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

初めてお使いになる方は、牛脂特有の匂いが気になるかもしれません。無料でついてくるものとは違い、炊き上げ製造ですので、旨味、コク、香りが凝縮され大変濃くなっております。まずは、少量よりお試しください。
 

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は28度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

夏期配送の際、牛脂がクリーム状で届くことがございます。品質には何ら変わりございませんのでそのままご使用していただけます。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

内容量:800g  

原材:料牛脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:厳選された国産の牛の脂を原料に作った、風味豊かな牛脂(ビーフオイル)です。ハンバーグや牛丼、カレー、シチューなどの煮込み料理、串揚げの揚げ油などに幅広くお使いいただけます。

【牛脂について】

国産の牛の脂を丹念に選別し原料としています。一般的に流通している牛脂は精製されているものがほとんどですが、この『牛脂』は未精製ですので牛脂が本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。手が加えられていないそのままの牛の脂です。

ハンバーグなどの練りこみに加えていただくと、ジューシーでコクのある仕上がりになります。またカレー、シチュー、煮込み料理にお使いになるとコクと風味がアップし、いっそうおいしく仕上がります。デミグラスソースやコンソメスープ、牛丼 すきやきの炒め脂はもちろん野菜炒めなどにもお使いいただけます。また関西風串揚げの揚げ油としてもお使いいただけます。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

初めてお使いになる方は、牛脂特有の匂いが気になるかもしれません。無料でついてくるものとは違い、炊き上げ製造ですので、旨味、コク、香りが凝縮され大変濃くなっております。まずは、少量よりお試しください。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。
 

【使用上の注意】

融点は28度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

夏期配送の際、牛脂がクリーム状で届くことがございます。品質には何ら変わりございませんのでそのままご使用していただけます。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

送料無料のお試しサイズです。

クリックポストでお送りします。(お時間が少々かかることがございます。)

その為代引きでのお支払いはできません(期日、時間指定不可)

原材料　豚背脂・VE(酸化防止剤)

保存方法　冷暗所

賞味期限　製造日より6か月(別途記載)

特徴　国産の豚の背脂をじっくり丹念に平釜でたきあげた、風味豊かなラードです。フライに、炒め料理に幅広くお使いいただけます。
 

【商品特徴】
町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。 餃子、シュウマイ、チャーハンなど中華料理や炒め物、とんかつから揚げなどとの相性が抜群です。 植物油脂ではでないコクと風味がうまれます。未精製のラードですので、背脂本来のコクと風味が残っています。
【製法】
1.直火式平釜による少量づつ丹念に焚き上げる昔ながらの製法です。 町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。
2.上質な背脂だけで製造されています。
3.一般的に流通しているラードは精製ラードと言われているものが多く、その製法は脂肪のついている豚肉の部位を高温で煮て、その上澄みの脂をJAS法(およそ5工程)で精製したものです。
この『焚上げラード』は未精製ですのでラードが本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。
4.酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

送料無料のお試しサイズです。

クリックポストでお送りします。(お時間が少々かかることがございます。)

その為代引きでのお支払いはできません。(期日、時間指定不可)

原材:料牛脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:厳選された国産の牛の脂を原料に作った、風味豊かな牛脂(ビーフオイル)です。ハンバーグや牛丼、カレー、シチューなどの煮込み料理、串揚げの揚げ油などに幅広くお使いいただけます。

【牛脂について】

国産の牛の脂を丹念に選別し原料としています。一般的に流通している牛脂は精製されているものがほとんどですが、この『牛脂』は未精製ですので牛脂が本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。手が加えられていないそのままの牛の脂です。

ハンバーグなどの練りこみに加えていただくと、ジューシーでコクのある仕上がりになります。またカレー、シチュー、煮込み料理にお使いになるとコクと風味がアップし、いっそうおいしく仕上がります。デミグラスソースやコンソメスープ、牛丼 すきやきの炒め脂はもちろん野菜炒めなどにもお使いいただけます。また関西風串揚げの揚げ油としてもお使いいただけます。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は28度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。また、猛暑日には液状になっていることもございますが、品質には何ら変わりはございません。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

送料無料のお試しサイズです。

クリックポストでお送りします。(お時間が少々かかることがございます)

その為代引きでのお支払はできません。(期日、時間指定不可)

原材料:鶏脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴: 鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの平釜製法で作っています。
 

【鶏油(チキンオイル)について】

流通している鶏油はブロイラーの脂を原料としているものが一般的ですが、当社の「鶏油」は国産の親鳥の脂を原料としています。

その為コクや旨味が豊富です。

製法は、鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの直火平釜製法で作っています。

鶏油は「チーユ」とよばれ古くから中華料理などの調味油として使われてきました。中華スープや炒め物に使用され、少量でも料理のコクと風味をアップします。

ラーメンのスープにも使われることが多く、当社の鶏油は高い評価を頂いています。

また鶏のから揚げとも相性が良く。一味もふた味も違ったから揚げに仕上がります。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

ラードがしっかりとしたコクを出すとしたら、チキンオイルはくどくない、あっさりとしたコクを出してくれます。ぜひお試しください。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は20度前後です。低温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。